Деревня Агиос Томас относится к муниципальному образованию Санта-Барбара муниципалитета Гортине префектуры Ираклиона. Находится в провинции Monofatsiou, в 30 км от Ираклиона и имеет панорамный вид на весь район к юго-востоку от Агия Варвара. Деревня Агиос Томас расположена на высоте 530 м над уровнем моря.
Территория Агиос Томас сочетает в себе оливковые и фруктовые сады, скалы и пещеры.
Деревня и ее окрестности богаты церквями: в пещере между Сент-Томас и деревней находится церковь Ardachthia Spiliotissa, рядом с селом находится церковь Кера Мелиссани, Святой Пятницы и Святого Духа на руинах деревни Аксенти, где проживали самые воинственные турки, которые, несмотря на свою кровожадную природу сохранили церкви.
Местность вокруг деревни скалистая.
Из 40 церквей, которые, как говорят, есть в деревне, стоит посетить Aghia Paraskevi, с остатками настенных росписей, Michail Archangelos, с настенными росписями XII века, Aghios Panteleimonas, Aghios Ioannis, часовню Panagia Kardiotissa в Mouzouras.
Агиос Томас очень старая деревня и первое упоминание относится к 1371 году. Агиос Томас обязана своим названием храму, который находится в центре деревни. На месте деревни был древний город Pannona.